Farroto com cogumelos

 

O farro é um dos mais antigos grãos cultivados pelo homem. Inicialmente encontrado na região do Mediterrâneo, hoje em dia ele é basicamente cultivado na Itália. O fato de poder comprá-lo já sem casca facilita bastante na hora de prepará-lo já que o tempo de cozimento é bem pequeno, cerca de 15 minutos para um copo.

 

É uma excelente fonte de fibras, bem como de proteínas e ferro. Versátil, pode ser usado em sopas, saladas e pratos quentes, como este risoto que estou postando hoje. Nutricionalmente, gosto muito do farro pela quantidade de proteínas que ele agrega ao prato: 50 g do grão tem em torno de 170cal, 1g de gordura, 35 de carboidratos, e 7 g de proteína.

 

O farro nesta receita pode perfeitamente ser substituído pelo arroz arbóreo.

 

 

Então vamos à receitinha:

 

Você vai precisar:

 

1 copo de cogumelos secos;

 

5 1/2 copos de caldo de legumes;

 

2 colheres de sopa de azeite de oliva;

 

1 1/2 copo de farro cru;

 

1/2 cebola picadinha;

 

2 dentes de alho amassados;

 

6 copos de cogumelos frescos fatiados;

 

1/2 copo de vinho branco seco;

 

1/4 de copo de queijo parmesão ralado; (ou mais se você quiser…)

 

1/4 de copo de salsinha picadinha;

 

sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

 

1) Hidrate os cogumelos secos em água quente durante 30 minutos. Corte esses cogumelos.

 

 

2) Prepare o caldo de legumes e deixe morno para uso;

 

3) Em uma panela no fogo médio, adicione óleo, o farro, a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho, cozinhe mais 1 minuto (foto1). Adicione os cogumelos secos (que foram hidratados) e os cogumelos frescos. Deixe por 5 minutos mexendo ocasionalmente. Por último adicione o vinho e cozinhe até o mesmo evaporar;

 

4) Adicione 1/4  de copo de caldo de legumes ao farro, misture e cozinhe por 4 minutos em fogo médio, ou até o líquido ser absorvido. Adicione mais 1/2 copo de caldo e vá adicionando de 1/2 em 1/2 copo até que cada um seja absorvido (por volta de 40 minutos). (foto2)

 

 

5) Acrescente o queijo, a salsinha, e a pimenta e mexa até o queijo derreter. Dica: antes de acrescentar o sal, prove, pois muitas vezes o próprio caldo de legumes já é salgado. Se não for o suficiente, acrescente sal à gosto.

 

 

Sirva quentinho! É muito gostoso!!

 

Salada de quinoa com morangos, amêndoas e hortelã

 

 

Hoje deixo uma receitinha bem fácil de quinoa (uma salada super fresca!). A quinoa, grão andino é uma alimento de alto valor biológico que nos fornece vários aminoácidos essenciais, cálcio, ferro e ômega 3 e 6.

Rica em proteínas (100g possui cerca de 12g de proteína), ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e também a reduzir o colesterol. Fortalece os ossos, prevenindo a osteoporose, devido sua grande quantidade de cálcio. Ótimo para quem tem doença celíaca, pois não contém glúten.

Enfim, de tudo que li a respeito, me parece que a quinoa é completamente do bem, sem contra indicações, podendo ser usada de diversas formas: como saladas, em sopas, no iogurte, substituindo a farinha de trigo, nas vitaminas...

Então vamos à receitinha!

 

 SALADA DE QUINOA COM MORANGOS, AMÊNDOAS E HORTELÃ

 

Você vai precisar:
 

1 copo de quinoa;

3 colheres de sopa de óleo de gergelim; OU DE AMÊNDOAS...

2 colheres de sopa de azeite;

2 colheres de sopa de vinagre champagne;

Suco de 1 limão

6 morangos grandes fatiados fininhos;

2 cebolinhas cortadas bem fininhas (somente a parte branca e comecinho da verde);

½ copo de queijo feta; (de cabra, ou outro qualquer de sua preferência)

 ¼ de copo de amêndoas picadas ou fatiadas;

½ pepino sem pele e cortado em pedacinhos; (do tamanho que você quiser)

2 colheres de sopa de salsinha cortada;

2 colheres de sopa de hortelã cortada

 Modo de preparo: (muito fácil!)

Em uma panela, coloque dois copos de água para ferver e adicione a quinoa (foto1). Diminua a temperatura do fogão, tampe a panela e cozinhe até que a quinoa absorva toda a água (aproximadamente 12 minutos). Retire a quinoa da panela, e deixe-a esfriar.

Em um bowl pequeno, misture o óleo de gergelim, o azeite, o vinagre e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.(foto2)

Em um bowl grande, misture a quinoa (já fria) os morangos, a cebolinha, o queijo feta, amêndoas, pepino, salsinha e hortelã. Mexa a mistura do bowl pequeno e derrame sobre a quinoa. Se precisar, adicione mais sal e pimenta.(foto3)

 

Fica uma delícia!!

Escondidinho de…lentilhas!!

 

 

Hoje vou postar uma receita que ficou uma delícia!! Não preciso falar muito sobre as lentilhas, e de seu elevado valor nutricional. Rica em proteínas, ajudam na regulação dos níveis de açúcar no sangue, contribuindo para que a glicose seja absorvida de forma lenta. Fonte de vitaminas e minerais, com pouca quantidade de gordura. Perfeita para elaborar vários pratos e melhor: mais magros!

 

Para “esconder” a lentilha, já que se trata de um escondidinho, fiz um purê de couve-flor e parsnip (calma gente, é uma raiz talvez prima da cenoura, só que branca e com gosto bem característico –veja na foto). Para fazer o purê, você pode substituí-la por batata, mandioca ou até mesmo fazer todo o purê de couve-flor, que fica uma delícia! A gente não dá nada pela couve-flor né? Pois então prove! A vantagem, é que é bem menos calórico que a batata, e eu diria que mais leve também.

 

 Então mãos à obra:

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Serve 4 pessoas, mas modestamente!

 

Para o purê:

 

 

2 parsnips (ou 2 copos) descascadas e cortadas;

1 couve-flor pequena (6 copos) sem o caule e as folhas;

1 copo de leite (se quiser pode usar de soja, de amêndoas ou arroz – todos fazem o mesmo efeito);

1 colher de sopa de azeite extra virgem;

Sal a gosto.

 

Para as lentilhas:

 

 

1 copo de lentilhas;

2 colheres de sopa de azeite extra virgem;

1 copo de cebola roxa bem cortadinha;

1 cenoura grande sem casca e fatiada bem fininha;

1 dente de alho amassado (ou mais se for do seu gosto);

6 colheres de molho de tomate;

Folhinhas de tomilho;

Sal a gosto.

 

 

Modo de fazer:

 

 

 

 

Cozinhe a parsnip e a couve-flor por cerca de 15 minutos (este tempo eu calculei depois que a água já estava fervendo) - foto1. Retire da água, amasse bem (eu coloquei no processador)  e junte o sal, o leite e o azeite (todos relacionados no “para o purê”). Bata até formar a consistência de purê (foto3) – aquele que estamos acostumados.

 

* Opcional: se você quiser pode acrescentar queijo ralado…

 

Simultaneamente, leve as lentilhas para ferver por cerca de 20 minutos. Depois, escoe. (foto2)

 

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, a cenoura, alho e sal. Refogue, por cerca de 10 minutos em fogo médio, sempre mexendo (foto4). Adicione as lentilhas, o molho de tomate, 1/2 copo de água e sal. Mexa bem – 5 minutos. Adicione mais sal e outros temperos se for de sua preferência.

 

 

 

 

Aqueça o forno a 180 graus.

 

Pronto! Coloque as lentilhas em um refratário, e por cima o purê. Deixe no forno por 10 minutos. Se você tiver como gratinar um pouco, fica perfeito! Ótimo para servir com uma saladinha!

 

 

 

 

Bom apetite!

Dia da receitinha

         * Foto reprodução

O Agave

Muita gente acredita que ele é mocinho outras, dizem que ele é vilão. O agave é um adoçante obtido do suco de uma planta (foto acima) que por sinal é a mesma planta utilizada para fazer a tequila. É encontrada nos solos vulcânicos do México, em uma enorme variedade.

 

Porque mocinho? Por ser “natural”, o agave vem ganhando boa fama. Foi introduzido nos EUA cerca de 10 anos atrás, e depois disso tornou-se bastante popular. Sua maior qualidade é que possui um baixo índice glicêmico se comparado com outros adoçantes, e contem mais frutose do que glucose. É 1.4 vezes mais doce que o açúcar, o que faz com que você utilize menor quantidade. Ideal para adoçar bebidas quentes e também para cozinhar.

 

O vilão: apesar de ser conhecido como natural, o agave também é processado. Muito menos que o açúcar, mas é filtrado e aquecido, ou fermentado. Então a palavra “natural” é relativa – o agave nada mais é do que um açúcar (ou mel de agave, como também o chamam) obtido de uma planta. Além disso, a ingestão de alta concentração de frutose põe em risco nossa saúde – mas não vou me aprofundar neste ponto…

 

Mesmo assim, pode ser usado - com cautela, pois como já disse ele é muito mais doce. Ao comprar o agave, dê preferência para o orgânico, e também para o que é 100% puro – pois muitas marcas na tentativa de diminuir custos misturam o agave com xarope de milho.

 

Agora vamos à receitinha!

 

COOKIES DE MANGA COM COCO

 

 

 

Você vai precisar:

 

150 gramas de aveia

 

90 gramas de coco ralado

 

35 gramas de farinha de trigo integral

 

1 colher de sobremesa de fermento (não muito cheia)

 

65 gramas de tahine (pasta de gergelim)

 

2 bananas maduras amassadas

 

60 ml de agave (ou mel, se você preferir)

 

1 colher de café de essência de coco

 

1 colher de café de essência de baunilha

 

240 gramas de manga seca (desidratada) bem cortadinha

 

1 pitada de sal

 

 

 

Modo de preparo:

 

Em um bowl, coloque a aveia, o coco, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e misture bem. (foto1). Depois disso, coloque a banana e o tahine em um processador ou liquidificador e bata bem (foto 2). Misture com o agave e os extratos (de baunilha e coco – foto 3). Misture ao bowl de aveia e acrescente a manga picadinha. (foto 4)

 

Estão quase prontos!

 

Aqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso faça cookies (pode ser com uma colher de sobremesa) e modele com as mãos. Coloque em uma assadeira distribuindo de forma espaçada.

 

Asse por 20 a 25 minutos. Tire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e estão prontos!! Hummmm…quem provou gostou!

 

Eles podem ser armazenados durante uma semana na geladeira em um recipiente fechado.

 

 

 

*Fonte:
http://www.madhavasweeteners.com/
http://www.webmd.com/
http://blog.integrativenutrition.com
http://www.foodrenegade.com/

Minha primeira vez

             * Foto reprodução

Hoje vou falar um pouco de como foi experimentar leite de amêndoas pela primeira vez. Eu sei e estou acompanhando a polêmica gerada pelo leite no Brasil – talvez uma boa hora para pararmos de consumi-lo, não? Segundo meu pai, nós somos os únicos seres que desmamamos e continuamos tomando leite! Neste caso, o leite de outra espécie.

 

Aí no Brasil, eu descobri que sou muito intolerante à lactose (algo muito comum, acredito) e toda vez que tomava leite passava muito mal. Descobri fazendo um exame em laboratório – onde eles nos dão uma dose extra mega forte de lactose e depois seja o que Deus quiser! Brincadeiras à parte, passei muito mal neste dia.  Engraçado que certas coisas não me faziam tão mal, eu conseguia comer queijo minas, por exemplo, e também comer coisas que continham leite (bolos, etc…).

 

Quando mudei para os EUA, percebi que o leite daqui não me fazia mal…comecei a brincar que era a vaca…mas mesmo assim, tomava o leite lactose free (sem lactose). Até que semana passada, quando estava passando pelos vários tipos de leite que os supermercados oferecem aqui (só para vocês terem idéia: leite de arroz, de coco- mas não é como o nosso, de soja, de aveia, de castanhas, de amêndoas…) resolvi encará-los, consciente de que seria MUITO diferente do que estou acostumada a tomar: o de vaca.

 

É interessante tomar leite que vem de uma fruta ou melhor dizendo, de uma drupa, e não de um animal. Então hoje de manhã, acordei disposta a fazer meu café com leite de amêndoas. Comprei uma marca bem conhecida aqui, e sem açúcar (pois tem a opção de comprá-lo adoçado). A primeira impressão: ele é um pouquinho mais escuro que o nosso conhecido leite, um pouco mais denso também. Não ficou tão aerado como o outro, quase não fez aquela espuminha para dar o charme no café…tomei com café e achocolatado sem açúcar…os primeiros goles foram um pouco estranhos, confesso, mas dá para tomar tranquilamente! Acredito que é uma questão de hábito! O único problema, é que após o café senti um gosto amargo na boca…será que é porque não adocei de forma alguma meu café? Talvez…o fato é que vou experimentar todos e colocar aqui minha opinião para vocês!

 

As flores (lindas!) da amendoeira.

 

         * Foto reprodução

 

Nutricionalmente, 1 copo de 240ml possui 30kcal, 2,5grs. de gordura, não há gordura saturada, zero de açúcar, 1 gr. de proteína e 450mg de cálcio. Obtive estas informações da própria embalagem.

 

O melhor de tudo, é que possível fazer o leite de amêndoas em casa, e é bem fácil! Nos próximos posts vou colocar a receita do leite de amêndoas e vou inventar algum quitute com ele, porque li que ele é maravilhoso para cozinhar! Hum….

 

 

Fonte:

www.wikipedia.org

Dia da receitinha

Hoje é dia de uma receitinha muitooooo gostosa. Preparei um cogumelo Portobello (aquele bem grandão) recheado com queijo e farofa de germe de trigo. Ele é ideal para este tipo de receita por ter um chapéu grande – ótimo para servir de entrada ou acompanhamento de um prato.

Antes de começar, vou dar a dica de como preparar o cogumelo para recheá-lo. Já dei a dica de como lavar no post anterior, e depois de limpo, é necessário: 

 

Limpar as guelras do cogumelo: as guelras são as partes pretinhas do Portobello. Para limpá-las é muito fácil: com uma colher raspe delicadamente a parte preta. Não é necessário colocar força, viu? Você vai perceber que é delicado e é só uma camadinha bem fininha. Feito isso, você pode passar água, ou simplesmente limpar com um papel toalha umedecido. Está pronto para iniciarmos os trabalhos!

 

Ingredientes:

4 cogumelos Portobello
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 pimenta de sua preferência (dedo-de-moça, malagueta…)
3 dentes de alho
1/2 copo de germe de trigo
10 colheres de sopa de queijo mussarela ralado (eu usei o mais magro…)
1 potinho de iogurte natural desnatado (pode ser grego ou normal)
4 cebolinhas picadas
salsinha
sal e pimenta


Modo de preparo:

Remova os cabinhos e as guelras dos cogumelos (como indiquei acima). Em uma panela, derreta a manteiga, metade da cebolinha, a pimenta e o alho amassado misturando e mexendo tudo por aproximadamente 3 minutos. Adicione o germe de trigo e misture por mais 1 minuto. Retire do fogo, adicione a salsinha, e tempere com sal e pimenta a gosto.




Aqueça o forno a 190 graus.

Coloque os cogumelos em uma forma antiaderente (eu forrei uma forma com papel alumínio) e recheie com a mussarela (abaixo foto 1). Feito isto, distribua a farofa de germe de trigo entre os 4 cogumelos. Coloque um fiozinho de azeite em cada um e asse por aproximadamente 20 minutos. (Abaixo foto 2).


Enquanto isso, tempere o iogurte – eu temperei com sal e pimenta a gosto.

Após 20 minutos, retire os cogumelos do forno, e coloque uma colher generosa de iogurte em cada um. Salpique cebolinha e está pronto!! (Eu também coloquei um pouquinho de pimenta em flocos).  

O que faz com que essa receita fique deliciosa, é justamente a crocância da farofa com o geladinho e amarguinho do iogurte. MUITO BOM!!!!

Power Foods

Eles são conhecidos e utilizados na culinária chinesa desde 900a.c., e constituem uma família de 60 tipos diferentes – sendo que alguns deles são tão caros que nem são produzidos comercialmente.

Eles são feiosos – mas eu adoro estes feiosos! Tanto na sua forma natural quanto seco, sou fã do sabor que eles acrescentam às receitas.

Além disso, eles são poderosos, pois são super funcionais e medicinais. Possuem elementos antivirais, anti-inflamatórios e antibióticos. Também são compostos por polissacarídeos, que aumentam nosso sistema imunológico e podem nos ajudar a lutar contra o câncer.

Todos os “feiosos” são boas fontes de vitamina B, incluindo o folato – que protege contra as más formações do feto e também ajuda a prevenir as doenças cardíacas – assim como fibras e proteínas. E o melhor: são pobres em gorduras. Alguns tipos ainda são fontes de vitamina D, essencial para a absorção do cálcio.

Cada tipo possui qualidades distintas. Por exemplo:

· 1) Os Shiitakes melhoram nosso sistema imunológico graças à presença de um carboidrato chamado Lentinano – que também é antiviral e antimicrobiano. Os antioxidantes presentes nele também atacam os radicais livres (aqueles que nos fazem envelhecer!!). Testes de laboratório com extratos de shiitakes mostram que eles inibem a proliferação de células de cólon e câncer de mama.

· 2) O Maitake, além de ter propriedades que ajudam nosso corpo a lutar contra o câncer também é usado para diminuir os efeitos colaterais da quimioterapia. Assim como os Shiitakes, também atuam no nosso sistema imunológico, ajudando a manter o nível de açúcar no sangue baixo e controlando a pressão sanguínea.

· 3) O cogumelo Ostra auxilia a baixar o colesterol, pois inibe uma enzima que faz a síntese do mesmo.

 

 

· 4) O do tipo Morels: oferece sete aminoácidos que são indispensáveis na construção e manutenção de tecidos (como o tecido muscular). Além disso, servem para a formação de enzimas, anticorpos, hormônios, fornecimento de energia e também na regulação de processos metabólicos.

· 5) Os Portobellos e os Creminis são fontes de potássio que tem um papel importante para o bom funcionamento dos músculos e é também responsável pelo relaxamento muscular, além de ajudar o pâncreas a liberar a insulina. A falta desse mineral (Potássio) no organismo pode causar deficiência nos batimentos cardíacos e enfraquecimento muscular, responsáveis pelas conhecidas câimbras. Também é importante para manter a pressão arterial estável, pois a hipertensão arterial surge quando há muito sódio no organismo.

 

É bom saber: os cogumelos secos têm as mesmas propriedades que os cogumelos em natura.

 

Como comprar:

 

Quando comprar frescos, procure aqueles de textura firme, com o chapéu rosa ou amarronzado. Evite os pálidos ou os que estão com os chapéus cortados. Quando possível, compre toda a estrutura do cogumelo – não apenas um e opte também para os que ainda não foram cortados (aqui nos EUA eles vendem bandejas com os cogumelos já fatiados). Evite os que têm muitos buracos. Compre orgânicos, se estiverem disponíveis.

 

Como guardar:

 

 

Guarde os cogumelos frescos em um saco de papel (ou enrolados em um papel pardo) na geladeira por até 3 dias. Não os coloque em sacos plásticos, pois estes manterão os cogumelos encharcados, já que 90% da composição deles é água. (sabia?)

 

Os secos podem ser guardados por até um ano em um lugar seco, fechado hermeticamente e de preferência no escuro.

 

 

Dica de como limpá-los:

 

Não há necessidade de lavar os cogumelos – só se a sujeira persistir – aí sim pode abrir a pia só com um fio de água e delicadamente com uma escovinha remover esta sujeira. Do contrário, você pode higienizá-los a seco, com uma escovinha (pode ser até uma de dentes, macia) e passar uma toalha de papel úmida. Corte as partes que estão esponjosas, e também a pontinha dos cabinhos.

 

Tudo isso, claro, com muito cuidado! Lembre-se, você está limpando um cogumelo e não uma pedra!
J

 

 

No próximo post uma receita de Portobello assado com farofa de germe de trigo! Hum...

*Fontes:

Whole Living Magazine
Power Foods by Martha Stewart

 

 

 

 

Dia da receitinha

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Salada de Couve de Bruxelas

Esta salada é uma delícia, mas tem que ter um pouquinho de paciência para fazê-la. Na primeira vez que fiz foi bastante trabalhoso, mas nas vezes seguintes tirei de letra. Então ela é fácil e difícil ao mesmo tempo. A parte "chatinha" é que tem que desfolhar a couve - mas claro, existe outra opção, a de cortar a couve.

 

Comer a couve desfolhada é muito gostoso, porque ela é crocante, como se fosse uma alface americana. Além disso, fica uma salada volumosa, daquela que enche os olhos dos amantes de saladas. J

 Então vamos aos trabalhos:

Você vai precisar:

*esqueci de colocar na foto a Mostarda Dijon!

 

500gr de Couve de Bruxelas - desfolhar, lavar e secar bem a couve (de preferência em um secador de folhas) – a dica é: cortar o cabinho o máximo que puder e não ir até o final da couve, pois as folhas vão ficando muito pequenas);

Outra opção, menos trabalhosa, é cortar a couve (como na foto da direita abaixo)  mas vou ser sincera: não fica a mesma coisa!

 

 

Para o molho (que é uma delícia!):

 1 colher de chá da casquinha do limão siciliano ralado;

 

 

 2 ½ colheres de sopa de suco de limão (o mesmo que você usou para ralar a casquinha);

 

 ½ colher de chá de mostarda Dijon; (ou mais, se você gosta)

 

 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;

 

1 abacate fatiado;

 

4 colheres de sopa de sementes de girassol salgadas e tostadas;

 

 Pitada de sal e pimenta

 

Modo de preparo:

 

Em uma tigela, misturar a casquinha do limão ralado, o suco do limão e a mostarda acrescentando aos poucos o azeite. Acrescentar sal e pimenta.

Misturar este molho às folhas mexendo bem. Acrescentar as sementes de girassol. Com bastante cuidado, acrescentar o abacate fatiado e mexer.

Está pronta!! É uma delícia!!

 

 

 

 

 

 

 

Dica de turismo

*Clique nas imagens para ampliá-las.

Você pode achar que estou brincando, ou que estou ficando louca. Mas vou explicar tudinho! A minha dica de turismo hoje fica em Nova York e é um...supermercado! J Se você é daqueles que adora ir ao supermercado, olhar os produtos e aprecia a beleza da seleção de frutas e verduras então tenho certeza de que você vai adorar esta dica. Eu não estou ganhando nada pra falar sobre eles (e quem me dera!) estou fazendo este post por pura admiração.  

Imagine que tudo começou em 1980 (é muito recente!) com apenas 19 pessoas. Hoje em dia, a cadeia conta com 340 lojas e 73.000 colaboradores, incluindo além dos EUA também Canadá e Reino Unido.

O Whole Foods (e neste caso, estou me referindo ao de Tribeca em Nova York) é um supermercado que só vende produtos orgânicos e naturais. A filosofia deles é super bacana, porque eles presam por alimentos de qualidade em todos os setores, fazendo com que o consumidor não tenha obrigatoriamente que ler os rótulos dos produtos para ver se há algo artificial ou não saudável.

Comprar lá é ter a garantia de que você não vai encontrar corantes e aromatizantes artificiais, adoçantes prejudiciais, conservantes ou gorduras trans nos alimentos. Tudo é o mais natural possível, além disso, há o comprometimento e responsabilidade com o planeta.

A buffet, é enorme, e inclui comida étnica, hambúrgueres, pizza, sanduíches, sushi e frutos dos mar, comida mexicana, saladas, doceria, queijos e vinhos. E tudo impecável! No andar acima, uma praça de alimentação super agradável, com musiquinha tranquila para você degustar seu orgânico.

A seção de queijos também é algo à parte, oferecendo de 250 a 1.000 variedades de queijos do mundo inteiro. Dá gosto de ver!  Para acompanhar os queijos, vinhos, todos também produzidos com uvas orgânicas.

 

A cadeia de supermercado foi a pioneira em produzir pães sem glúten, e hoje em dia conta com uma linha completa para pessoas que procuram este alimento (incluindo pizza, pães, biscoitos e sobremesas).

Independente se você é diabético, tem doença celíaca, ou é vegetariano, o supermercado atinge a todos, oferecendo produtos para cada caso.

A seção de cereais e grãos conta com os “bulks” que são os recipientes que liberam ao consumidor apenas a quantidade desejada do produto, diminuindo assim o desperdício. Você não precisa comprar um pacote de sementes de girassol para fazer a última receita que postei, pode comprar apenas o necessário.

 

Além disso, é tudo lindo! Limpo, organizado, dá pra ficar horas passeando. Dá gosto de ver as verduras e frutas empilhados e colorindo o supermercado. Todos produzidos sem pesticidas e fertilizantes químicos.

E todo o resto que não é comestível também é produzido da maneira natural e orgânica. A linha de cabelo e corpo bem como maquiagem é derivada de plantas, e são usados óleos essenciais e conservantes naturais. Todos SEM petróleo, isto é: mais saudável!

 

Produtos de limpeza, papéis, e pasmem, até a área de animais de estimação é toda produzida de forma mais natural possível.

Para transportar tudo, o nosso saudoso e reciclável saco ou sacola de papel. Plástico nem pensar.

 

 

É claro que tudo isto tem um preço, especialmente porque está localizado em um bairro nobre de Nova York. Certamente a compra que você fizer (independente do que for e do tanto que for) será mais cara do que ir a qualquer outro supermercado. Mas não precisa comprar, vai pra passear! J

Então se você gosta de bons supermercados ou, ficou curioso, quando for à Nova York, dê uma chegadinha lá. Vale muito a pena!

Fica na 270 Greenwich Street, Tribeca, NY

 

Fonte:

www.wholefoods.com